Haberler

Süt Endüstrisinde Antibiyotik Testi için Tarama Yöntemleri

Sütün antibiyotik kontaminasyonunu çevreleyen iki ana sağlık ve güvenlik sorunu vardır.Antibiyotik içeren ürünler insanlarda hassasiyete ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Düşük düzeyde antibiyotik içeren süt ve süt ürünlerinin düzenli tüketimi bakterilerin antibiyotiğe karşı direnç geliştirmesine neden olabilir.
İşleyiciler için sağlanan sütün kalitesi, nihai ürünün kalitesini doğrudan etkiler.Peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerinin üretimi bakteriyel aktiviteye bağlı olduğundan, herhangi bir inhibitör maddenin varlığı bu sürece müdahale eder ve bozulmaya neden olabilir.Pazarda üreticiler, sözleşmeleri sürdürmek ve yeni pazarları güvence altına almak için ürün kalitesini sürekli olarak korumalıdır.Süt veya süt ürünlerinde ilaç kalıntılarının bulunması, sözleşmenin feshedilmesine ve itibarın zedelenmesine yol açacaktır.İkinci bir şans yok.

Süt endüstrisinin, tedavi edilen hayvanların sütünde bulunabilecek antibiyotiklerin (diğer kimyasalların yanı sıra) etkili bir şekilde yönetilmesini sağlama yükümlülüğü vardır; bu, antibiyotik kalıntılarının sütte maksimum kalıntının üzerinde bulunmadığını doğrulayacak sistemlerin yürürlükte olmasını sağlar. sınırlar (MRL).

Böyle bir yöntem, ticari olarak temin edilebilen hızlı test kitleri kullanılarak çiftlik ve tanker sütünün rutin olarak taranmasıdır.Bu tür yöntemler, sütün işlemeye uygunluğu hakkında gerçek zamanlı rehberlik sağlar.

Kwinbon MilkGuard, sütteki antibiyotik kalıntılarını taramak için kullanılabilecek test kitleri sağlar.Betalaktamları, Tetrasiklinleri, Streptomisin ve Kloramfenikol'ü (MilkGuard BTSC 4'ü 1 Arada Birleşik Test Kiti-KB02115D) aynı anda tespit eden hızlı bir testin yanı sıra sütte Betalaktamları ve Tetrasiklinleri tespit eden hızlı bir testi (MilkGuard BT 2'si 1 Arada Birleşik Test Kiti-KB02127Y) sağlıyoruz. .

Tarama yöntemleri genellikle kalitatif testlerdir ve süt veya süt ürünlerinde belirli antibiyotik kalıntılarının varlığını veya yokluğunu belirtmek için pozitif veya negatif bir sonuç verir.Kromatografik veya enzim immunoassay yöntemleri ile karşılaştırıldığında teknik donanım ve zaman gereksinimi açısından önemli avantajlar göstermektedir.

Tarama testleri, geniş veya dar spektrumlu test yöntemleri olarak ikiye ayrılır.Geniş spektrumlu bir test, bir dizi antibiyotik sınıfını (beta-laktamlar, sefalosporinler, aminoglikozitler, makrolidler, tetrasiklinler ve sülfonamidler gibi) tespit ederken, dar spektrum testi sınırlı sayıda sınıfı tespit eder.